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롱블랙커피
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같은 맛을 지닌 롱 블랙(Long Black) 커피와 아메리카노 커피 ?몰상식 (몰라도 되는 상식) 2022. 2. 11. 19:30
우연히 돌린 TV 채널에서 호주의 산뜻한 거리를 소개해 주고 있는데 리포터가 들어간 커피숍에서 롱블랙커피를 시키네요. 그런데 눈길이 머무는 곳은 분명히 우리가 흔히 먹는 아메리카노 커피였어요. 분명 예전에 호주를 방문했을때 신경을 쓰지 않았었는데 왜 갑자기 궁금해져서 글까지 남기게 됬는지는 ... 위키백과의 도움을 받아 먼저 살펴 볼랍니다. ▒ 롱 블랙 (Long Black) 커피 호주와 뉴질랜드 지역에서 주로 마신다고 합니다. 뜨거운 물 위에 에스프레소 두 샷을 넣어 만드는데 이렇게 만들면 에스프레소 추출시 커피머신의 압력에 의해 표면위로 떠 오르는 갈색크림인 크레마(Crema)의 풍미를 풍부하게 느낄 수 있다고 하네요. 이 순서가 바뀌면 크레마 자체가 안생길수도 있다고 하는 군요. 자연스럽게 아메리카..